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「ビュッフェ」

原則:
原語「buffet」より。◎「ビュッフェ」、○「ブッフェ」、△「ビュフェ」「ブフェ」

現在の日本ではバイキングと同様、食べ放題の代名詞とされていますが、本来はフランス語で立食形式の食事をビュッフェといい、食堂車を指すこともあります。セルフサービスでテーブルに並んだ料理が食べ放題であることから、バイキングと同様のものとして定着していますが、チョイスした料理を座って食べるのであれば、厳密な意味でのビュッフェとは異なります。ちなみに、バイキングは帝国ホテルのレストランが命名し、1958年から供されるようになったものです。最も一般的な表記は「ビュッフェ」ですが、ほかにも上記のような表記がありますので、固有名詞の場合はそれに従います。

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